費爾檢測國家檢測機構,提供一站式食品重金屬檢測服務
作者：發(fā)布時間 : 2020-06-17 類型：權威檢測標簽： 認證證書重金屬污染泛指鉛、汞、鎘、砷等重金屬的污染，通過生物鏈來污染人類賴以生存的動植物產品及水源，常以慢性中毒的方式危害人類。重金屬進入人體后主要危害是抑制酶活性，破壞正常的酶代謝，尤以砷、汞、鎘、鉛的危害最大。如今除了關注突發(fā)或急性中毒事件，更要關注食品重金屬檢測機構所帶來的好處。
近年來，一些新興技術的迅猛發(fā)展給食品安全檢測方法帶來新的生機。食品安全包括食品本身及其接觸包裝材料的安全，其中重金屬常用檢測方法有比色法、試紙法、酶學法、電化學法、原子吸收法、原子熒光光譜法、電感耦合等離子體法等。各有優(yōu)缺點。
比色法是利用重金屬與顯色劑的反應所形成一定顏色的基團，重金屬含量越高，有色基團的顏色就越深，在使用分光光度計或目視進行比色測定，從而測出重金屬含量的方法。比色法的優(yōu)點是設備簡單，操作簡便。缺點是準確度不高。
試紙法是將一些具有染色特性的生物試劑浸漬在試紙上，在一定條件下，重金屬能夠和試紙上的染料結合并呈現一定的顏色，根據顏色的深淺，可以快速簡便的測出重金屬的含量。特點是選擇性和適用性好。
酶學法是一種成熟的方法，特點是特異性強、靈敏度高。運用于大批樣品的檢測，還可以檢測出一些重金屬濃度極低的樣品。
電化學法，目前測定食品中重金屬的電化學分析方法主要有溶出伏安法和極譜法。電位溶出分析法用于測定食品中微量鉛，測定回收率93.0%～108%，與雙硫腙法比較無顯著性差異。此法所用儀器價格便宜，特別適合基層單位。
原子吸收光譜法是基于被測元素基態(tài)原子，在蒸氣狀態(tài)對其原子共振輻射的吸收進行元素定量分析的一種方法。食品中的鉛、銅、鎘的原子吸收測定法是其國標法中的第一法。在對谷類、蔬菜、飲品、海產品和乳制品等常見食品中的重金屬元素鉛、鎘和鉻進行了檢測。結果表明，茶葉中的鉛和貝類的鉻含量遠高于其他食品，小米、韭菜和貝類中的鎘含量較高。原子熒光光譜法是依據氣態(tài)原子在輻射激發(fā)下，進而發(fā)射的熒光強度來進行定量分析的方法，通常使用的儀器是原子熒光光度計。國標法中食品中汞、鎘、錫、砷的測定也用原子熒光法。
電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法是以電感耦合等離子炬為激發(fā)光源的一類光譜分析方法。它是一種由原子發(fā)射光譜法衍生出來的新型分析技術。使用電感耦合等離子體發(fā)射光譜法測定食品中銅、砷、鉛等重金屬離子的含量，能簡單、快速、準確、可靠測定食品中重金屬的含量。
費爾食品貴金屬檢測機構的檢測內容不僅包含對食品38個大類的普通食品的檢測，更包含特殊食品：包括保健食品，適應特殊人群的膳食食品，功能性食品，以及食品中營養(yǎng)成分、添加劑、有害物質、食品包裝及觸材的檢測，還有中藥材，方法學驗證，成份分析等內容。費爾檢測擁有先進的食品檢測設備，經驗豐富的分析專家，和級食品認證資格，專注于食品質量和安全研究，為您提供檢測服務。
